Module 2 : Management 2
1 Contenu de la formation
Vous avez participé au module 1 où vous avez appris à maîtriser l’essentiel du management, nous avons mis en place un module 2 dans lequel nous allons approfondir les points suivants déclinés en 6 thèmes durant 28 heures:
La notion de recrutement
Par le biais d’exercices vous apprendrez à devenir un recruteur de haut vol: analyse de la gestuelle, évaluation des compétences…
Les contrôles
de gestion
Être performant en salle ou en cuisine ne suffit plus, développez vos compétences: ratios, contrôle qualité, revalorisation des acquis…
Gestion des conflits
L’approche pédagogique, centrée sur des cas pratiques, permet au manager de savoir traiter au quotidien des situations difficiles ou conflictuelles.
Comment communiquer
Rendre son établissement visible, marketing direct, création de dossier de presse…
Intelligence émotionnel
Savez-vous ce qu’est le QE ?
Et plus important avez-vous déjà évalué le vôtre ?
Comment
gérer sa
trésorerie?
Avoir une bonne gestion de trésorerie est la pierre angulaire de toute bonne gestion d’entreprise.
(Gestion des caisses, relation avec les fournisseurs et avec les banques…)
Outils adaptés
Pédagogie expérientielle
Jeux de rôle
Ateliers
Exercices pratiques
Mise en situation
Travaux participatifs
Etude de cas
4 Planning
| 14.15.16 Mars |
| 5.6.7 Avril |
| 20.21.22 Juin |
| 4.5.6 Juillet |
| 17.18.19 Octobre |
| 8.9.10 Novembre |